姜大廚手工牛肉丸：一口Q彈，暖心過冬
更新時間： 2026-01-28 18:28 內(nèi)容來源： 蕭山新街
天氣漸寒，又到了吃火鍋的季節(jié) 而在新街，藏著一份讓人 念念不忘的手工美味 也是吃火鍋的絕佳CP 姜大廚手工牛肉丸！ 就在新街山末址村，有一位低調(diào) 卻來歷不凡的烹飪大師——姜紀孝 姜大廚不僅是 “杭州市烹飪大師”“中國烹飪大師” 還擔任過省級烹飪比賽裁判 拿過“全國金廚獎”！ 他曾在長山腳下經(jīng)營一家鑫欣土菜館 多年以來，憑一手好廚藝吸引了無數(shù)食客 如今，我們又有口福啦 今年一月起，姜大廚開始 制作純手工牛肉丸，每天現(xiàn)做現(xiàn)賣！ 這份牛肉丸，有什么不一樣？ 就在于食材的新鮮和老師傅的手藝 姜大廚對食材要求格外嚴苛 只選新鮮牛腿肉，每天市場直采 首先手工剔除筋膜，再將牛肉切成小塊 而后反復攪拌至起膠 配料干凈，只加鹽、味精 和少許木薯淀粉，無任何科技添加 純手工擠出的丸子，顆顆圓潤飽滿 咬下去一口爆汁，彈牙爽滑 牛肉本味十足！ 無論是煮湯、下火鍋，還是搭配面條 都是暖心暖胃的絕配 姜大廚話不多，但做起美食來格外認真 每天下午，他都在廚房里手工制作牛肉丸 再送往周邊市場 才剛推出，就已經(jīng)收獲了一大波回頭客 不少人提前預訂，就為了這一口鮮！ 一斤裝牛肉丸售價75元 大家可以前往山末址村姜大廚家購買 導航：山址頭南54米 也可以線上聯(lián)系姜大廚 手機/微信15605551177 冬日漸深，愿這份手工制作的美味 能溫暖你的胃與心 也點亮新街尋常日子里 那份樸素而真誠的煙火氣 其實，城市的美好往往藏在 這些手作與市井之間 如果你也發(fā)現(xiàn)身邊有 這樣值得分享的好物、好店、好故事 歡迎隨時推薦給我們 讓我們一起，把這份溫暖傳遞給更多人 共同守護這份屬于新街的 熱氣騰騰的生活滋味
署名作者： 責任編輯：沈雨劼