義橋鎮(zhèn)第五屆開漁日暨江鮮烹飪技能大比武火熱開啟
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7月5日，“漁香四溢，廚韻義橋”義橋鎮(zhèn)第五屆開漁日暨江鮮烹飪技能大比武在杭州東方文化園舉辦。
區(qū)政協(xié)副主席黃曉燕，區(qū)總工會(huì)黨組書記、常務(wù)副主席顧云杰，義橋鎮(zhèn)黨委書記陳鋼，鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長陳徐鋒，區(qū)文旅局黨委副書記朱曉雁，區(qū)總工會(huì)黨組成員、副主席王織云，鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)總工會(huì)主席王祥，區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳燦榮參加啟動(dòng)儀式。
黃曉燕宣布義橋鎮(zhèn)第五屆開漁日暨江鮮烹飪技能大比武啟動(dòng)。
顧云杰、陳鋼、朱曉雁、陳燦榮為義橋江鮮美食推薦點(diǎn)位亮燈。
陳徐鋒、王祥為“漁浦十二道”經(jīng)銷飯店授牌。
經(jīng)前期征集、實(shí)地核查，在義橋范圍內(nèi)評(píng)選出杭州太虛湖假日酒店、錢江漁村、蕭山土菜館、漁浦餐館、金色漁浦大飯店、漁家大院、義橋三江宴、紅色農(nóng)莊、阿龍飯店、阿長鵝掌柜十家餐館，冠為“漁浦十二道”經(jīng)銷店。
專家評(píng)委代表宣讀江鮮烹飪技能比武規(guī)則，并現(xiàn)場抽取5位大眾評(píng)委。
比賽圍繞江鮮開展烹飪，參賽選手現(xiàn)場烹飪制作1道清湯魚圓及2道自選菜品?，F(xiàn)場，爐灶列陣，火苗躍動(dòng)，選手身著雪白廚師服，頭戴高帽，目光專注。
選手們紛紛使出看家本領(lǐng)，紅燒、爆炒、蒸煮、油炸，招式百出、各顯神通。各種江鮮在師傅們的快刀熱鍋中，完成了華麗蛻變。
醋溜包頭魚、河塘三鮮、老頭油爆蝦、滿園春色等菜品色香味俱全，不僅讓人看著賞心悅目，嘗起來更是滿口生香。
大賽不僅比拼廚藝，更是一次漁浦美食文化的深度展示。專家評(píng)委和大眾評(píng)委從“味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生、繼承創(chuàng)新”多維度進(jìn)行評(píng)分。
黃曉燕為得分前十名選手頒發(fā)義橋鎮(zhèn)“漁浦江鮮烹飪名匠”稱號(hào)。
義橋鎮(zhèn)“漁浦江鮮烹飪名匠”：
韓國松 韓成立 丁國橋 傅先標(biāo) 瞿從波
李志生 吳應(yīng)敏 陳建偉 胡榮華 毛站昆
指定菜品、自選菜品一等獎(jiǎng)
胡榮華 吳應(yīng)敏 翟從波
指定菜品二等獎(jiǎng)
韓夢情 沈杭成 陳建偉
自選菜品二等獎(jiǎng)
於明亮 韓成立 李志生
自選菜品二等獎(jiǎng)
李志生 顧浩明 毛站昆
指定菜品三等獎(jiǎng)
丁國橋 韓成立 傅先標(biāo) 毛站昆 李志生
自選菜品三等獎(jiǎng)
翟從波 錢益龍 胡榮華 陳建偉 韓國松 倪海平
自選菜品三等獎(jiǎng)
沈旭東 吳應(yīng)敏 朱華杰 許忠良 丁國橋 傅先標(biāo)
開場舞《漁事漁趣》
漁浦小學(xué)軍樂隊(duì)演奏
義橋青年達(dá)人秀代表韓亮演唱《稻香》
山后村小朋友表演中國舞《浮光疏影》
許賢幼兒園武術(shù)隊(duì)表演《龍戰(zhàn)旗?！?/p>
山后幼兒園表演《紙間綠野·童夢地球》
義橋青年達(dá)人秀代表戚瀟楊演唱《天下》
傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞
美食與文化交融
義橋以美食為紐帶
激活鄉(xiāng)村振興新動(dòng)能
這里不僅有舌尖上的驚喜
更有匠人對(duì)漁浦文化的堅(jiān)守與創(chuàng)新
歡迎更多人走進(jìn)義橋
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