春天吃這些花，能補(bǔ)氣血、疏肝郁、調(diào)脾胃
健康
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“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”
兩千多年前，屈原在《離騷》中寫下這樣的詩句，道出了中國人食用花卉的古老傳統(tǒng)。《詩經(jīng)》里的“采采芣苢”，《本草綱目》中的花木藥性，還有俗語云：“春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯。
吃花這件事，早已融入中國人的飲食記憶，成為我們與自然對話的一種方式。
當(dāng)春風(fēng)又一次拂過山野，那些枝頭、田埂、水邊的花朵，正悄然綻放成一道道時令珍饈。今天，我們不妨循著花香，去看看那些被端上中國人餐桌的花，究竟藏著怎樣的風(fēng)味與故事。
不過，花雖可食，但不可亂食。以下幾件事，入口前需謹(jǐn)記：
1．認(rèn)準(zhǔn)可食用品種，規(guī)范采購渠道：公園、路邊綠化帶的花不可采摘，可能有農(nóng)藥殘留或污染。只吃確定能吃的品種。
2．過敏體質(zhì)要謹(jǐn)慎：初次嘗試某種花，先少吃點(diǎn)觀察反應(yīng)?；ǚ圻^敏者尤需謹(jǐn)慎。
3．處理要到位：大部分鮮花用鹽水浸泡，洗去雜質(zhì)和小蟲。含澀味的花必須焯水、浸泡去澀。
4．特殊人群留意：孕婦、經(jīng)期女性少食有活血作用的花。
來源：
浙江蕭山醫(yī)院
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