一塊木質(zhì)案板上，一個個面團被輕輕壓模、翻轉(zhuǎn)，一只只靈動的黑馬便躍然眼前。馬年將至，茶點制作技藝代表性傳承人鄭莎莉上新了四款非遺茶點年貨禮盒，為新春添上一口甜香。

茶點制作技藝汲取傳統(tǒng)工藝之精華，集南北糕點之長，形成自己獨特的風味和地方特色，以重傳統(tǒng)、重時令、尚新鮮、尚精致而著稱。此次推出的四款禮盒名為“一桶暴富”“時間的朋友”“胡麻了”“五福盈門”，既有糕點本味，也有趣味“玩法”，體現(xiàn)出鄭莎莉的設計思路——傳統(tǒng)打底、年輕表達。

比如，“一桶暴富”禮盒內(nèi)含上上簽曲奇、馬年豆糕等8款糕點及好運刮刮卡，上上簽曲奇模擬求簽場景，可搖出“好彩頭”，禮盒的紅色圓桶還能二次利用，改造成新年盤花；“時間的朋友”則由12個盲盒組成，對應子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥12個時辰，里面藏著12款不同時令和風味的糕點，禮盒展開后還能化身馬年掛歷。

“今年我們嘗試把傳統(tǒng)非遺技藝和當代年輕人喜歡的表達方式結(jié)合起來，把‘潮玩’元素融入產(chǎn)品設計，讓大家在互動中重新認識非遺糕點?！编嵣蚪榻B，她在保留傳統(tǒng)工藝的基礎上融入健康理念，對造型和配方進行了優(yōu)化，比如馬年豆糕的小馬就沒有沿用傳統(tǒng)奔馬那種奔騰昂揚的形象，而是以輕松、卡通化的表達呈現(xiàn)，“我們設計了一匹黑馬，也是一種祝愿，希望每個人都能成為生活里的‘黑馬’?！?/p>

在口味與營養(yǎng)結(jié)構上，鄭莎莉也做了平衡調(diào)整，控制糖油比例，讓熱量更可控。

“近年來，區(qū)里在打造‘青年向往之城’，我們的產(chǎn)品定位也在不斷貼近青年群體，希望做出一款真正符合年輕人口味、能夠被記住的蕭山特色非遺產(chǎn)品?！编嵣虮硎?，接下來將在整體包裝與產(chǎn)品形態(tài)上進一步優(yōu)化，更契合當下年輕人的辦公與社交場景，“我們會在注重口味和顏值的同時，讓糕點更加健康、便于分享，也更適合辦公環(huán)境?！?/p>